Unul dintre cele mai mari mituri despre obezitate este că ar fi cauzat de lene sau nepăsare. Nu este adevărat. Este cauzat de reacția organismului la factorii de stres.
Ca răspuns la stres, organismul va face rezerve pentru „a se pregăti” de foamete și va crește în greutate. Unii factori de stres sunt evidenți, dar mulți nu. Unii sunt la fel de tăcuţi și invizibili ca bacteriile din intestinele noastre.
Într-un studiu uimitor, Dr. Gewirtz de la Universitatea Cornell a arătat că greutatea șoarecilor ar putea fi modificată cu peste 15% doar prin schimbarea bacteriilor intestinale. Împreună cu modificările de greutate, bacteriile prezente au schimbat chimia șoarecilor în moduri care pot prezice boli de inimă, hipertensiune arterială și riscuri pentru diabet. Lucrările conexe au arătat că aceeași legătură cu bacteriile intestinale există și la om. De fapt, transplantul de bacterii din tractul intestinal al oamenilor obezi s-a dovedit că declanșează obezitatea la șoarecii cu greutate normală.
Cum pot cauza bacteriile creșterea în greutate și cum vă puteți asigura că bacteriile voastre nu o fac?
În primul rând, este important să ne dăm seama că 99% din bacteriile noastre intestinale sunt incapabile să utilizeze oxigen. Bacteriile care nu pot folosi oxigen sunt numite anaerobe.
Dintre numeroasele tipuri de bacterii anaerobe, cele două care sunt cel mai direct implicate în obezitate sunt Bacteroidetes și Firmicutes. Majoritatea studiilor au arătat că cu cât aveți mai multe bacteroidetes (în comparație cu Firmicutes), cu atât veți fi mai slabi. Deci, dacă vrei să ai un corp ferm și armonios, e nevoie de mai multe bacteroidetes și mai puține Firmicutes.
Motivul pentru care aceste bacterii ne afectează greutatea este că reglează cantitatea de grăsime pe care o absorbim. Imaginați-vă doi gemeni identici care mănâncă exact 2.000 de calorii, dar cu raporturi diferite de Bacteroidetes față de Firmicutes. Cel cu un raport mai mare dintre Firmicutes şi Bacteroidetes va absorbi mai multe calorii decât celălalt și va fi mai predispus să se îngrașe în timp ce are aceeași dietă.
Având în vedere ratele în continuă creștere ale obezității, o întrebare bună de pus ar fi: ce determină modificarea raportului între bacterii şi care duce la creșterea în greutate?
O explicație poate să fie în schimbările din stilul nostru de viață din ultimele decenii.
Noi acum:
- folosim mai multe săpunuri antimicrobiene și dezinfectante pentru mâini
- suntem expuși la mai mulți poluanți ai mediului
- trăim în condiţii mai mari de stres.
Este ușor de văzut efectul substanțelor de curățare a mâinilor și a poluanților din mediu. Săpunurile antimicrobiene și dezinfectantele pentru mâini ucid atât bacteriile bune, cât și pe cele rele. Poluanții din mediu sunt toxici pentru bacteriile bune, la fel cum sunt toxici şi pentru noi. Dar conexiunea stresului cu bacteriile este mai puțin evidentă. Cum ar putea stresul să afecteze bacteriile?
Iată cum. Stresul mental și emoțional declanșează eliberarea de hormoni suprarenali, cum ar fi cortizolul și adrenalina. Acești hormoni ai stresului acționează asupra creierului și stimulează nervul vag, un nerv important care formează un fel de circuit între creier și inimă, plămâni și, evident, intestin.
Stresul reduce aportul de sânge necesar pentru a digera corect alimentele și pentru a gestiona echilibrul bacteriilor. Și această legătură între creier și intestin este o stradă cu două sensuri, deoarece stresul vă afectează digestia, iar o digestie afectată vă face să vă simțiți mai stresați. Când acest ciclu vicios începe să se rostogolească, Bacteroideteles se reduc și te îngrași mai ușor.
Iată câteva lucruri pe care le puteți face pentru a vă ajuta chiar acum:
- Consumaţi alimente bogate în fibre, cu carbohidrați buni. Deoarece Firmicutes au rolul de a absorbi grăsimile, dietele cu conținut ridicat de grăsimi vă determină să aveți mai multe bacterii de acest gen, ceea ce duce la creșterea în greutate.
- Efectuaţi în mod regulat proceduri de detoxifiere a colonului (cea mai simplă şi eficientă fiind hidrocolonoterapia) pentru a elimina cât mai multe deşeuri şi bacterii neprietenoase şi a echilibra flora intestinală pe un mediu curat, utilizând probiotice.
- Evitați zaharurile și carbohidrații rafinaţi. Modul prielnic al Firmicutes este de a crește pe zaharuri.
- Creșteți aportul de fasole. Fasolea se numără printre cele mai bune alimente pentru creșterea bacteroidetes. Dacă nu puteți digera fasolea, este probabil un semn că aveți prea puține bacteroidetes. Dar, mai degrabă decât să evitați complet boabele de fasole, studiile au arătat că, dacă adăugați treptat fasole în dieta voastră și o menţineţi, simptomele vor dispărea.
- Dormiţi și mâncaţi în mod regulat. Datele recente au arătat că bacteriile noastre intestinale au un ritm care se schimbă pe tot parcursul zilei la fel ca ciclul nostru somn-veghe. Munca în schimburi (ture) și orele neregulate ale mesei pot afecta bacteriile noastre bune, la fel ca antibioticele.
Vechiul mod de gândire era că nu puteai să fii sănătos decât prin efort intens și resticţie alimentară.
Nu a fost distractiv și oricum nu a funcționat.